Inhibition of Fusarium growth and mycotoxin production in culture medium and in maize kernels by natural phenolic acids

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Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 1944-9097 0362-028X

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 79

Nummer: 10

Seiten: 1753-1758

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-15-563 GOOGLE SCHOLAR