Tóxicos y antinutritivos en fuentes proteicas de origen vegetal (CP)

  1. Cuadrado Hoyo, Carmen
  2. Guillamón Fernández, Eva
  3. Múzquiz, Mercedes
  4. Burbano Juana, Carmen
  5. Varela, A.
  6. Pedrosa, Mercedes M.
  7. Altares, P.
  8. Goyoaga, C.
Libro:
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio
  1. Girón-Calle, Julio (coord.)

Editorial: Universidad de Sevilla

ISBN: 84-472-0884-2

Año de publicación: 2005

Páginas: 371-384

Congreso: Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial (2. 2003. Sevilla)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet