Effects of preservative agents on quality attributes of dry-cured fermented sausages
- Álvarez, M.
- Andrade, M.J.
- García, C.
- Rondán, J.J.
- Núñez, F.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 9
Nummer: 10
Art: Artikel
