MARÍA MICAELA
ÁLVAREZ RUBIO
Profesora ayudante doctora
Área: Nutrición y Bromatología
Email: malvar54@ucm.es
Doctora por la Universidad de Extremadura con la tesis Efecto de agentes para el biocontrol de mohos ocratoxigénicos en embutidos curado-madurados 2021. Dirigida por Dr/a. Félix Núñez Breña, Dr/a. María Jesús Andrade Gracia.