MARÍA MICAELA
ÁLVAREZ RUBIO
Profesora ayudante doctora
Àrea: Nutrició i Bromatologia
Correu: malvar54@ucm.es
Doctora per la Universidad de Extremadura amb la tesi Efecto de agentes para el biocontrol de mohos ocratoxigénicos en embutidos curado-madurados 2021. Dirigida per Dr/a. Félix Núñez Breña, Dr/a. María Jesús Andrade Gracia.