MARÍA MICAELA
ÁLVAREZ RUBIO
Profesora ayudante doctora
Area: Nutrition and Food Science
Email: malvar54@ucm.es
Doctor by the Universidad de Extremadura with the thesis Efecto de agentes para el biocontrol de mohos ocratoxigénicos en embutidos curado-madurados 2021. Supervised by Dr. Félix Núñez Breña, Dr. María Jesús Andrade Gracia.