La presencia de las legumbres en las mesas de los Borbones. Una aproximación a la historia de la alimentación cortesana en España

  1. Natalia González Heras 1
  1. 1 Universidad Complutense de Madrid
    info

    Universidad Complutense de Madrid

    Madrid, España

    ROR 02p0gd045

Book:
"Las legumbres del rey": mesa y alimentación en la Corte (siglos XVI-XIX)
  1. Félix Labrador Arroyo (coord.)
  2. Jorge Pajarín Domínguez (coord.)

Publisher: Dykinson

ISBN: 978-84-1377-207-3

Year of publication: 2021

Pages: 103-112

Type: Book chapter

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Data source: Dialnet