Near-infrared reflectance spectroscopy for predicting the phospholipid fraction and the total fatty acid composition of freeze-dried beef

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Revista:
Sensors

ISSN: 1424-8220

Año de publicación: 2021

Volumen: 21

Número: 12

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/S21124230 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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