In vitro toxicity of reuterin, a potential food biopreservative

  1. Fernández-Cruz, M.L.
  2. Martín-Cabrejas, I.
  3. Pérez-del Palacio, J.
  4. Gaya, P.
  5. Díaz-Navarro, C.
  6. Navas, J.M.
  7. Medina, M.
  8. Arqués, J.L.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 1873-6351,  0278-6915

Ano de publicación: 2016

Volume: 96

Páxinas: 155-159

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FCT.2016.08.002 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus