Effect of Capsicum carotenoids on growth and ochratoxin A production by chilli and paprika Aspergillus spp. isolates

  1. Santos, L.
  2. Kasper, R.
  3. Gil-Serna, J.
  4. Marín, S.
  5. Sanchis, V.
  6. Ramos, A.J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Ano de publicación: 2010

Volume: 142

Número: 3

Páxinas: 354-359

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2010.07.018 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus