Aplicación de pulsos de luz y reducción de la concentración de conservantes en alimentos de origen animal
- Eva Hierro 1
- Gonzalo García de Fernando 1
- Xavier F. Hospital 1
- Manuela Fernández 1
- 1 Dpto. de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid
ISSN: 2254-4399
Year of publication: 2016
Issue: 62
Pages: 33-34
Type: Article
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