Sodium caseinate stabilized emulsions as a delivery system for epigallocatechin-gallate: Bioaccessibility, anti-proliferative activity and intestinal absorption
- Sabouri, S.
- Arranz, E.
- Guri, A.
- Corredig, M.
Revista:
Journal of Functional Foods
ISSN: 1756-4646
Año de publicación: 2018
Volumen: 44
Páginas: 166-172
Tipo: Revisión