Consumo de carne de vacuno.
- Paz Saez, A.
- Ruiz Abad, L.
- Rouco Perez, P.F.
ISSN: 1130-4804
Año de publicación: 1989
Número: 27
Páginas: 47-56
Tipo: Artículo
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Resumen
La carne de vacuno presenta unos altos valores en lo que se refiere a sus coeficientes, tanto de elasticidad-rena como elasticidad -precio, lo cual hace que su consumo se vea fuertemente influenciado por dichas variables.