Principales aditivos empleados en la fabricación de helados variados

  1. Díaz Marquina, Amparo
  2. Orzáez Villanueva, María Teresa
  3. Martínez Martín, Sonia
Book:
Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España

Publisher: La Val de Onsera

ISBN: 84-88518-49-8

Year of publication: 1999

Pages: 960-966

Congress: Congreso Internacional de Alimentación y Cultura (1. 1998. Huesca)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet