Efectos organolépticos de la fermentación maloláctica en los vinos

  1. Palacios, Antonio
  2. Aloisio, Sergio
  3. Trioli, Gianni
  4. Dumont, Ann
  5. Navascués López Cordón, Eva
  6. Dulau, Laurent
  7. Krieger-Weber, Sibylle
Llibre:
Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica : [Jornada técnica, celebrada en Logroño, 14 de Junio de 1999]
  1. Santamaría Aquilué, María Pilar (coord.)
  2. López Martín, Rosa (coord.)

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-87110-23-1

Any de publicació: 2001

Pàgines: 51-65

Tipus: Capítol de llibre

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Fuente de los datos: Dialnet