Efectos organolépticos de la fermentación maloláctica en los vinos

  1. Palacios, Antonio
  2. Aloisio, Sergio
  3. Trioli, Gianni
  4. Dumont, Ann
  5. Navascués López Cordón, Eva
  6. Dulau, Laurent
  7. Krieger-Weber, Sibylle
Buch:
Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica : [Jornada técnica, celebrada en Logroño, 14 de Junio de 1999]
  1. Santamaría Aquilué, María Pilar (coord.)
  2. López Martín, Rosa (coord.)

Verlag: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-87110-23-1

Datum der Publikation: 2001

Seiten: 51-65

Art: Buch-Kapitel

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Fuente de los datos: Dialnet