Ampliación de la vida útil de la carne refrigerada mediante envasado a vacío y en atmosferas modificadas
- Beriáin Apesteguía, María José
Éditorial: Departamento de Agricultura, Ganadería y Montes ; Gobierno de Navarra
ISBN: 84-235-1231-2
Année de publication: 1993
Pages: 191-196
Type: Chapitre d'ouvrage