Variaciones de vitaminas hidrosolubles por tratamientos culinarios en hígado
- Palomino Fernández, P.
- Díaz Marquina, Amparo
- Orzáez Villanueva, María Teresa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1993
Número: 239
Pàgines: 73-76
Tipus: Article