Variaciones de vitaminas hidrosolubles por tratamientos culinarios en hígado

  1. Palomino Fernández, P.
  2. Díaz Marquina, Amparo
  3. Orzáez Villanueva, María Teresa
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 1993

Nummer: 239

Seiten: 73-76

Art: Artikel

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Fuente de los datos: Dialnet