Variaciones de vitaminas hidrosolubles por tratamientos culinarios en hígado
- Palomino Fernández, P.
- Díaz Marquina, Amparo
- Orzáez Villanueva, María Teresa
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 1993
Issue: 239
Pages: 73-76
Type: Article