Estudio comparativo del valor nutritivo de turrones españoles y otros elaborados en distintos países de la Unión Europea
- Blázquez Abellán, Gema
- Díaz Marquina, Amparo
- Orzáez Villanueva, María Teresa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1999
Número: 305
Pàgines: 51-60
Tipus: Article