La composición en principios inmediatos, celulosa, lignina y aminoácidos de diversos hongos comestibles
- González González, Gaspar
- Treviño Muñoz, Jesús
- García Rollán, Mariano
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1971
Número: 40
Páginas: 21-26
Tipo: Artículo