Carragenatopropiedades y aplicaciones
- Sanz Pérez, Bernabé
- Tormo Iguacel, José
- Rudge, Aristides Cunha
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1976
Número: 71
Páginas: 83-90
Tipo: Artículo