Artificial neural networks: A promising tool to design and optimize high-pressure food processes

  1. Torrecilla, J.S.
  2. Otero, L.
  3. Sanz, P.D.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2005

Volum: 69

Número: 3

Pàgines: 299-306

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2004.08.020 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus