Artificial neural networks: A promising tool to design and optimize high-pressure food processes

  1. Torrecilla, J.S.
  2. Otero, L.
  3. Sanz, P.D.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 69

Nummer: 3

Seiten: 299-306

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2004.08.020 GOOGLE SCHOLAR
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