Comparison of simple, double and gelled double emulsions as hydroxytyrosol and n-3 fatty acid delivery systems

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  7. Bou, R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2016

Volumen: 213

Páginas: 49-57

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.06.005 GOOGLE SCHOLAR
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