Antioxidant Effect of Phenolic Compounds, α-Tocopherol, and Other Minor Components in Virgin Olive Oil
- Mateos, R.
- Domínguez, M.M.
- Espartero, J.L.
- Cert, A.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2003
Ausgabe: 51
Nummer: 24
Seiten: 7170-7175
Art: Artikel