Acrylamide content in French fries prepared in food service establishments
- Mesias, M.
- Delgado-Andrade, C.
- Holgado, F.
- Morales, F.J.
Revista:
LWT
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2019
Volum: 100
Pàgines: 83-91
Tipus: Article