Acrylamide content in French fries prepared in food service establishments
- Mesias, M.
- Delgado-Andrade, C.
- Holgado, F.
- Morales, F.J.
Zeitschrift:
LWT
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 100
Seiten: 83-91
Art: Artikel