Acrylamide content in French fries prepared in households: A pilot study in Spanish homes

  1. Mesias, M.
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  4. Morales, F.J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 260

Páginas: 44-52

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.03.140 GOOGLE SCHOLAR
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