Use of spent coffee grounds as food ingredient in bakery products

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 216

Seiten: 114-122

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.07.173 GOOGLE SCHOLAR

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