Use of coffee silverskin and stevia to improve the formulation of biscuits

  1. Garcia-Serna, E.
  2. Martinez-Saez, N.
  3. Mesias, M.
  4. Morales, F.J.
  5. Castillo, M.D.D.
Revista:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

ISSN: 2083-6007,  1230-0322

Ano de publicación: 2014

Volume: 64

Número: 4

Páxinas: 243-251

Tipo: Artigo

DOI: 10.2478/PJFNS-2013-0024 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus