Introducción a la historia de la nutrición
- 1 Catedrático emérito de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
- 2 Catedrático de Nutrición y Bromatología. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud. Universidad San Pablo-CEU. Madrid
- 3 Presidente de la Fundación Española de la Nutrición
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Argitaletxea: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-41-1
Argitalpen urtea: 2005
Bolumenaren izenburua: Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición
Liburukia: 1
Alea: 1
Orrialdeak: 1-18
Mota: Liburuko kapitulua