Deoxynivalenol degradation in wheat kernels by exposition to ammonia vapours: A tentative strategy for detoxification
- Borràs-Vallverdú, B.
- Ramos, A.J.
- Marín, S.
- Sanchis, V.
- Rodríguez-Bencomo, J.J.
Revista:
Food Control
ISSN: 0956-7135
Año de publicación: 2020
Volumen: 118
Tipo: Artículo