Feasibility and application of a retronasal aroma-trapping device to study in vivo aroma release during the consumption of model wine-derived beverages

  1. Muñoz-González, C.
  2. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  3. Moreno-Arribas, M.V.
  4. Pozo-Bayón, M.Á.
Revista:
Food Science and Nutrition

ISSN: 2048-7177

Año de publicación: 2014

Volumen: 2

Número: 4

Páginas: 361-370

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/FSN3.111 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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