Biological management of acidity in wine industry: A review

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Año de publicación: 2022

Volumen: 375

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2022.109726 GOOGLE SCHOLAR
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