Optimization of Conventional Extraction Parameters for Recovering Phenolic Compounds from Potato (Solanum tuberosum L.) Peels and Their Application as an Antioxidant in Yogurt Formulation
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Revista:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Año de publicación: 2022
Volumen: 11
Número: 7
Tipo: Artículo
