Are we what we eat? A study of the tissue composition and microbiology of minced beef

  1. Álvarez Rodríguez, F.
  2. García Picazo, L.
  3. Callejo Pérez, P.
  4. Burdaspal Moratilla, A.
  5. del Pozo Medel, M.J.
  6. Olmo Fernández, M.M.
  7. García Peñasco, M.V.
Revista:
Revista Espanola de Patologia

ISSN: 1988-561X,  1699-8855

Any de publicació: 2014

Volum: 47

Número: 4

Pàgines: 235-241

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.PATOL.2014.05.003 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus