Wine Protein Stabilization by Zirconia
- Francisco López
- Juan José Rodríguez-Bencomo
- Fernando N. Salazar
Libro:
Recent Advances in Wine Stabilization and Conservation Technologies
- António Manuel Jordão (coord.)
- Fernanda Cosme (coord.)
Editorial: Lex Nova
ISBN: 978-1-63484-883-1
Año de publicación: 2016
Tipo: Capítulo de Libro