Estudio sobre la estabilidad de la molecula de piridoxal 5,fosfato
- LOPEZ BES JOSE M.
- Vicente Vilas Sánchez Director
Universidade de defensa: Universitat de Barcelona
Ano de defensa: 1977
- Serafín García Fernández Presidente/a
- Vicente Vilas Sánchez Secretario/a
- Ricardo Granados Jarque Vogal
- Pablo Sanz Pedrero Vogal
- Alfonso del Pozo Ojeda Vogal
Tipo: Tese
Resumo
SE ESTUDIA A FONDO LA HIDROLISIS DEL PRIRIDOXAL-5-FOSFATO A DIFERENTES PH Y A LAS TEMPERATURAS DE 50 60 Y 70. CON LOS DATOS OBTENIDOS SE CALCULA EL TIEMPO DE VALIDEZ Y SE DEDUCE QUE EL MECANISMO DE REACCION ES DIFERENTE SI LA TEMPERATURA ES INFERIOR A 45. SE PROCURA EXPLICAR ESTA DIFERENCIA ASI COMO EL HECHO DE QUE LA VELOCIDAD MAXIMA DE LA REACCION SE ALCANZA A PH BAJO EN CONTRA DE LO QUE ES FRECUENTE.