Dynamic gastric digestion of a commercial whey protein concentrate†

  1. Miralles, B.
  2. del Barrio, R.
  3. Cueva, C.
  4. Recio, I.
  5. Amigo, L.
Aldizkaria:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Argitalpen urtea: 2018

Alea: 98

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 1873-1879

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/JSFA.8668 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus