Health Effects of Cheese Components with a Focus on Bioactive Peptides

  1. López-Expósito, I.
  2. Miralles, B.
  3. Amigo, L.
  4. Hernández-Ledesma, B.
Libro:
Fermented Foods in Health and Disease Prevention

ISBN: 9780128023099

Año de publicación: 2017

Páginas: 239-273

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-802309-9.00011-X GOOGLE SCHOLAR
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