Using drying treatments to stabilise mango peel and seed: Effect on antioxidant activity

  1. Dorta, E.
  2. Lobo, M.G.
  3. González, M.
Aldizkaria:
LWT

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 45

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 261-268

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2011.08.016 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus