Fermentation of pomegranate juice by lactic acid bacteria and its biological effect on mice fed a high-fat diet

  1. Isas, A.S.
  2. Escobar, F.
  3. Álvarez-Villamil, E.
  4. Molina, V.
  5. Mateos, R.
  6. Lizarraga, E.
  7. Mozzi, F.
  8. Van Nieuwenhove, C.
Revista:
Food Bioscience

ISSN: 2212-4306,  2212-4292

Año de publicación: 2023

Volumen: 53

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FBIO.2023.102516 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus