Ácidos grasos, antioxidantes naturales y ejercicio. Factores que determinan la calidad de los productos de cerdo ibérico
Publisher: Estación Tecnológica de la Carne de Castilla y León ; Junta de Castilla y León
Year of publication: 2000
Pages: 57-67
Congress: Jornadas El Cerdo Ibérico y sus Productos (2. 2000. Salamanca)
Type: Conference paper