In vitro digestibility and allergenicity of emulsified hen egg

  1. Jiménez-Saiz, R.
  2. Ruiz-Henestrosa, V.M.P.
  3. López-Fandiño, R.
  4. Molina, E.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 48

Nummer: 2

Seiten: 404-409

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.05.013 GOOGLE SCHOLAR