In vitro digestibility and allergenicity of emulsified hen egg

  1. Jiménez-Saiz, R.
  2. Ruiz-Henestrosa, V.M.P.
  3. López-Fandiño, R.
  4. Molina, E.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2012

Volumen: 48

Número: 2

Páginas: 404-409

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.05.013 GOOGLE SCHOLAR

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