Applications of recovered compounds in food products

  1. del Castillo, Maria D.
  2. Iriondo-DeHond, Amaia
  3. Martinez-Saez, Nuria
  4. Fernandez-Gomez, Beatriz
  5. Iriondo-DeHond, Maite
  6. Zhou, Jin-Rong
Libro:
HANDBOOK OF COFFEE PROCESSING BY-PRODUCTS: SUSTAINABLE APPLICATIONS
  1. Galanakis, CM (coord.)

ISBN: 978-0-12-811291-5,  978-0-12-811290-8

Año de publicación: 2017

Páginas: 171-194

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-811290-8.00006-2 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS