Valorization of Citrus reticulata Blanco Peels to Produce Enriched Wheat Bread: Phenolic Bioaccessibility and Antioxidant Potential
- Gómez-Mejía, E.
- Sacristán, I.
- Rosales-Conrado, N.
- León-González, M.E.
- Madrid, Y.
Revista:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Año de publicación: 2023
Volumen: 12
Número: 9
Tipo: Artículo