Chicken slaughterhouse by-products: A source of protein hydrolysates to manage non-communicable diseases

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Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2023

Volumen: 139

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2023.104125 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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